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zyaozu(餃子)包む:福島 王芳 職人の手仕事

time 2019/10/14

zyaozu(餃子)包む:福島 王芳 職人の手仕事

三ケ月型の餃子は、中国の古い貨幣 「馬蹄銀」 に由来すると言われる。餃子のヒダは飾りともなるが、調理過程で、中の餡が肉汁により膨張…

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